清代作家蒲松龄在《绰然堂会食赋并序》一文中，用幽默生动的文笔，描写了弟子们一起吃饭时的热闹与混乱。
里面有一段描述弟子们的饮食习惯：
也许你要求什么但没有得到，或者你的脸色突然变了，听起来很悲伤！或眼明手弱，卷卷如梁。徒手拼肉，饼碎汤流；口红滴下来，喙闪闪发光。
短短几句话，就将弟子们用餐时的表情描述得十分详细。
有的弟子因为得不到想要的食物而脸色阴沉，声音也变得悲伤；有的人眼疾手快，把食物堆得像横梁一样……
这样，我们就可以粗略地了解弟子们的性格和处事方式。
有时候，让我们看清一个人的不是脸，而是食物。
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食物的外表隐藏着一个人的教养和性格
古人云：“吃饭不说话，睡觉不说话”。
这简单的六个字概括了餐桌礼仪的精髓，也是对一个人教养的考验。
现代社会，餐桌礼仪不再那么严格，但食物的外观仍然可以揭示一个人的家庭背景、教育背景和社会习惯。
在《读者》的一篇文章中，他曾这样描述不良的饮食习惯：
每次吃饭，我看到有人用筷子搅动盘子，我看到碗里盛满大鱼大肉的汤一路滴下来，我看到肚子胀满，嘴里油腻，食物粗糙。餐盘凌乱，口水直流……
—— 《吃品》 (《读者》 2017年第2期)
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此外，还有咂嘴、剔牙、大声打嗝、溅汤等行为。
不良的饮食习惯往往是由于父母忽视教育或过于不正规造成的，或者是小时候饥饿贫困时，自然就养成了“吃凶”的习惯。
食物看起来不好的人在与更有礼貌、得体的人一起用餐时很容易给别人带来不快。
当你嘴里塞满食物一直说话，当口水和食物残渣喷到别人脸上时，我想没有人会认为这是一次很好的用餐体验。
与他人就餐时，食物的外观不仅代表个人的饮食习惯，还体现了社交礼仪和个人性格。
《红楼梦》 在黛玉初进贾家的那一集里，把黛玉“步步留心，处处关心，多言不语，一步不迈”的谨慎性格描述得淋漓尽致。
吃饭的时候，黛玉发现贾家的规矩和自己不一样，就观察着行为，按照“三泉”，漱口洗手，然后喝了小茶盘里的茶。
吃饭的时候，她没有多说什么，优雅的吃完饭。
这次晚宴上黛玉的容貌、言语、礼仪都可以说是无可挑剔，留下了一个懂得礼仪、身材匀称的贵妇形象。
虽然是第一次进贾家，但并没有什么让人发笑的地方。可见黛玉不仅聪明优雅，而且还有一位出色的家教。
外出时，吃是很容易被忽视的一个方面。
一个人的修养和品格，从你拿筷子的方式、从吃饭的方式、从吃饭时的礼仪就可以看出。
吃得快的人容易缺乏耐心；吃得慢的人往往会更专心。
即使外出就餐也能保持餐桌干净的人往往考虑周全，不愿意给别人带来麻烦；
聚餐时总是尽力往自己碗里堆菜的人，往往是自私、嫉妒的，很少为别人着想。
每个人都知道如何吃饭，但正确的饮食需要练习。
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食物的外表隐藏着一个人的生活态度
《吃相》在文章中说道：
好看的吃饭脸一定来自尊重美食的人。如果你太忙于吃饭，你就会吃得稀里糊涂，无法欣赏到美妙的味道。如果吃得太多，你可能会吃腻。吃饱后，重要的是吃正确的食物。
尊重食物，用心吃饭，自然享受，吃的时候好看。
—— 《吃相》 (《读者》 2022年第6期)
从表面上看，食物的外观是饮食习惯和家庭教育的反映。更深层次来说，是一个人的生活态度。
我的朋友阿真是一个不折不扣的救星。
无论是家常菜、外卖，还是大餐，她都能找到自己的节奏。
对她来说，吃饭不是单一的方面，不是食物进入嘴里的那一刻，而是一种享受。
良好的饮食习惯对应着一种沉浸式享受的过程。
吃饭前，阿珍会清理掉所有的工作和思绪，放下手机，让思绪沉浸在品尝食物的那一刻，无比虔诚。
她喜欢吃，也知道怎么吃。大口吞咽食物往往并不能给她带来非常真实细腻的感觉。小口、平稳、专注地吃东西让她更享受。
“只有爱情和美味的食物才不会让人失望。”吃得好的过程就是活在当下，足以治愈生活的艰辛和疲劳。
电影《美食、祈祷和恋爱》中的女主角伊丽莎白·吉尔伯特在经历了情感痛苦后，踏上了寻找自我和生命真谛的旅程。
随后她去了广阔的天地，意大利、巴厘岛、印度……
她在各地短暂居住，练习自己的“功课”，最终意外地找到了内心的平静。
意大利的重点是享受美味的食物。
她“爱上了披萨”，盯着一盘意大利面看了很久。突然，她受到了启发，干劲十足，卷起一口面条吃了起来。
对于伊丽莎白·吉尔伯特来说，她的生活发生了巨大的变化。
从一开始的敷衍、漫不经心，到每一口食物的细细品味和感恩，她真正做到了活在当下，活在自己的人生叙事中。
所谓良好的饮食习惯并不一定都是淑女的。 “吃得好、吃得好”让人心情更加愉悦。
更重要的是，它体现了一个人的生活质感和内心温度。
一个热爱生活的人往往会用心对待每一顿饭，因为在他看来，生活就是由这些点点滴滴的美好组成的；
一个冷漠的人往往会忽视这些细节，因为他失去了对生活的热爱和期待。
正如文章《吃相》中所写：
不管你有多饿，不管碗里有多少，不管丰盛与否，你都应该体面、认真地品尝。这是对食物的尊重，也是对自己的尊重。
毫不夸张地说，过得体面、吃得好、穿得好看是人生目标。
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写在最后
“吃相丑陋”一词除了字面意思外，还可以引申为一个人做事、获取利益时不择手段、行为粗暴。
程二导演曾说过：
欲望无止境，但一定要注意饮食习惯。
——“备注”（《读者》，2017年第11期）
吃得好，穿得好看，是一种修养，一种品格，更是一种难得的生活态度。
它激励我们活在当下，真实地生活，规律饮食，适当做事，举止得体。
一个能够优雅地对待生活的人，还有什么是做不到的呢？
作者：夏冲，十年饮冰，不能凉血热。
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